Modo de Preparo

• Tempere os chapéus de portobello com sal e pimenta-do-reino

• Coloque metade do azeite numa frigideira antiaderente e doure um lado dos cogumelos

• Junte o azeite restante e doure o outro lado (cerca de 2 minutos de cada lado)

• Na cavidade achatada de cada chapéu, ajeite 1 colher de sopa do queijo

• Reserve

• Tempere os brotos de alfafa com suco de limão, sal e pimenta

• Aqueça um pouco os pães, corte-os e espalhe mostarda na superfície do miolo

• Recheie cada pão com um cogumelo com queijo e distribua entre os sanduíches os brotos temperados

• Sirva em seguida