Name: Polvo com arroz sete grãos
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Brasileira
Ingredients: (8 tentáculos de polvo); 8 tomate cereja; 1 punhado | punhados de tomilho; 2 xícara | xícaras de arroz (sete grãos)

Polvo com arroz sete grãos

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Polvo com arroz sete grãos — (Rogério Voltan/CLAUDIA)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

(8 tentáculos de polvo)
8 tomate cereja
1 punhado | punhados de tomilho
2 xícara | xícaras de arroz (sete grãos)

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Modo de Preparo

Em uma panela de pressão com água fervente, cozinhe o polvo por dez minutos, contados a partir do momento em que o utensílio começar a chiar.

Desligue o fogo, espere sair toda a pressão e só então abra a panela.

Enquanto isso, em uma assadeira, regue os tomates com azeite e tempere com sal e tomilho.

Leve ao forno preaquecido a 150ºC por 20 minutos.

Cozinhe o arroz seguindo as instruções da embalagem.

O chef sugere servir o polvo com o creme azedo da vieira (veja a receita na página ao lado), acompanhado do arroz sete grãos.

*Receita cedida pelo chef Henrique Fogaça

Modo de Preparo

Em uma panela de pressão com água fervente, cozinhe o polvo por dez minutos, contados a partir do momento em que o utensílio começar a chiar
Desligue o fogo, espere sair toda a pressão e só então abra a panela
Enquanto isso, em uma assadeira, regue os tomates com azeite e tempere com sal e tomilho
Leve ao forno preaquecido a 150ºC por 20 minutos
Cozinhe o arroz seguindo as instruções da embalagem
O chef sugere servir o polvo com o creme azedo da vieira (veja a receita na página ao lado), acompanhado do arroz sete grãos