Name: Polvo à vinagrete
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg | kgs de polvo (limpo); 3 unidade | unidades de tomate caqui (grandes picados); 1 unidade | unidades de cebola (grande picada); 1/2 xícara (café) | xícaras (café) de salsinha (picada); 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de cebolinha (francesa ou cebolete) (picada); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 pitada | pitadas de sal; 1 fio | fios de vinagrete (de vinho branco)

Polvo à vinagrete

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Polvo à vinagrete — Salad with seafood and vegetables in a plate on the table. Selective focus. (zia_shusha/ThinkStock)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 kg | kgs de polvo (limpo)
3 unidade | unidades de tomate caqui (grandes picados)
1 unidade | unidades de cebola (grande picada)
1/2 xícara (café) | xícaras (café) de salsinha (picada)
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de cebolinha (francesa ou cebolete) (picada)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
1 pitada | pitadas de sal
1 fio | fios de vinagrete (de vinho branco)

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Modo de Preparo

Na panela de pressão, coloque o polvo, inteiro ou já cortado, e cozinhe em água. Depois que a panela chiar, abaixe o fogo e aguarde 20 minutos. Em outro recipiente, misture os ingredientes e os temperos. Depois que o polvo cozinhar, espere esfriar e coloque o vinagrete. Sirva gelado.