Name: Polvilho com gergelim e óleo de urucum
Total time: 30 min
Yield: 100
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 1/2 xícara | xícaras de azeite de oliva; 1 xícara | xícaras de (semente de urucum); 1 xícara | xícaras de gergelim (torrado)

Polvilho com gergelim e óleo de urucum

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

3/5 - (1 vote)

Polvilho com gergelim e óleo de urucum — (Bruno Geraldi/CLAUDIA)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

100

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 1/2 xícara | xícaras de azeite de oliva
1 xícara | xícaras de (semente de urucum)
1 xícara | xícaras de gergelim (torrado)

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Modo de Preparo

Em uma panela, misture o azeite e a semente de urucum e leve ao fogo médio até borbulhar.

Coe e reserve o óleo de urucum.

Em uma tigela,adicione à massa básica 2 colheres (sopa) do óleo de urucum mais o gergelim. (Guarde o que sobrar do óleo por até dois meses na geladeira e use como tempero para carnes e peixes.)

Coloque a mistura em um saco de confeitar e modele os biscoitos no formato que desejar, dispondo-os em uma assadeira.

Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 20 minutos.

Deixe esfriar.

*Receita cedida pela chef Ana Luiza Trajano

Modo de Preparo

Em uma panela, misture o azeite e a semente de urucum e leve ao fogo médio até borbulhar
Coe e reserve o óleo de urucum
Em uma tigela,adicione à massa básica 2 colheres (sopa) do óleo de urucum mais o gergelim
(Guarde o que sobrar do óleo por até dois meses na geladeira e use como tempero para carnes e peixes
)
Coloque a mistura em um saco de confeitar e modele os biscoitos no formato que desejar, dispondo-os em uma assadeira
Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 20 minutos
Deixe esfriar