Name: Polpetone de carne suína e queijo
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 600 grama | gramas de carne suína (moída); 1 pacote | pacotes de sopa (de cebola); 1 ovo; 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de rosca; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; óleo (suficiente para fritar); 120 grama | gramas de queijo mussarela (fatiada); 4 xícara (chá) | xícaras (chá) de molho de tomate; orégano (para salpicar)

Polpetone de carne suína e queijo

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Polpetone de carne suína e queijo — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

600 grama | gramas de carne suína (moída)
1 pacote | pacotes de sopa (de cebola)
1 ovo
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de rosca
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
óleo (suficiente para fritar)
120 grama | gramas de queijo mussarela (fatiada)
4 xícara (chá) | xícaras (chá) de molho de tomate
orégano (para salpicar)

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Modo de Preparo

Misture a carne moída, a sopa de cebola, o ovo, a farinha de rosca e a salsa.

Faça oito bolas com a carne e achate-as moldando os bifes.

Empane-os passando na farinha de trigo, no ovo batido e na farinha de rosca.

Coloque-os em um refratário, cubra com filme plástico e deixe a geladeira por 30 minutos.

Em uma frigideira, aqueça o óleo, frite os bifes dos dois lados, até dourar.

Coloque-os em um refratário, por cima coloque o molho, cubra com papel-alumínio e leve ao forno, preaquecido, a 220ºC durante 25 minutos.

Retire o papel-alumínio, distribua a mussarela e volte ao forno até derreter.

Modo de Preparo

Misture a carne moída, a sopa de cebola, o ovo, a farinha de rosca e a salsa
Faça oito bolas com a carne e achate-as moldando os bifes
Empane-os passando na farinha de trigo, no ovo batido e na farinha de rosca
Coloque-os em um refratário, cubra com filme plástico e deixe a geladeira por 30 minutos
Em uma frigideira, aqueça o óleo, frite os bifes dos dois lados, até dourar
Coloque-os em um refratário, por cima coloque o molho, cubra com papel-alumínio e leve ao forno, preaquecido, a 220ºC durante 25 minutos
Retire o papel-alumínio, distribua a mussarela e volte ao forno até derreter