Polenta frita com molho de linguiça calabresa

Passe a linguiça pelo processador e reserve.

Numa panela média, refogue o alho no óleo até começar a dourar.

Junte a linguiça e frite até secar o líquido que se formar na panela.

Junte o vinho e cozinhe até evaporar.

Adicione o tomate, o louro e a água.

Tampe e cozinhe por 15 minutos ou até obter um molho encorpado.

Tempere com a pimenta e o sal. Reserve.