Modo de Preparo

• Coloque a carne na panela de pressão e junte o tablete de caldo de carne dissolvido na água

• Cozinhe por 30 minutos depois de pegar pressão

• Retire do fogo e deixe sair a pressão

• Abra a panela e desfie a carne
• Reserve a carne e o caldo

• Aqueça o óleo e doure a cebola com o alho

• Junte o tomate, a carne e o molho

• Tempere com o sal, a pimenta e as ervas

• Tampe a panela e, quando começar a pressão, coloque no fogo baixo (160 ºC)

• Cozinhe por 5 minutos

• Desligue o fogo e deixe sair a pressão

• Abra a panela, transfira para outra panela e mantenha aquecido

• Reserve

• Na panela de pressão limpa, ferva 1 litro de caldo de legumes

• À parte, dissolva o fubá no caldo de legumes restante

• Acrescente ao caldo quente, aos poucos, mexendo

• Tampe a panela

• Quando começar a ferver, coloque no fogo baixo (160 ºC) e cozinhe por 15 minutos

• Desligue o fogo, deixe sair a pressão, abra e transfira para um refratário

• Cubra com o molho de carne quente e sirva