Modo de Preparo

• Tempere o frango com o sal e o alho

• Aqueça o óleo em fogo alto e frite o frango, mexendo às vezes com uma colher de pau até começar a dourar

• Regue com 1/4 de xícara (chá) da água, raspando o fundo da panela com a colher de pau

• Adicione a água restante e a erva-doce

• Tampe a panela, reduza o fogo e cozinhe, mexendo às vezes, até o frango ficar macio

• Retire da panela e o desfie em lascas

• Na mesma panela, refogue os brócolis até ficarem al dente

• Junte o frango

• Dissolva os flocos de milho no caldo de galinha e leve ao fogo médio (180 °C), mexendo às vezes até engrossar

• Sirva o frango com brócolis sobre a polenta