Name: Polenta com couve e sardinha
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 1/2 litro | litros de Água; 2 cebola (picadas); 4 dente | dentes de alho; 7 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 2 tablete | tabletes de caldo de frango; 3 xícara (chá) | xícaras (chá) de fubá; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de cheiro-verde; 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de mostarda; 2 tomate (picado); 200 grama | gramas de molho de tomate; 100 grama | gramas de azeitona (picada); 3 lata | latas de sardinha (no molho de tomate); 1 colher (café) | colheres (café) de orégano; 200 grama | gramas de queijo parmesão (ralado grosso); 3 folha | folhas de couve

Polenta com couve e sardinha

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4.5/5 - (2 votes)

Polenta com couve e sardinha — (Revista AnaMaria/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 1/2 litro | litros de Água
2 cebola (picadas)
4 dente | dentes de alho
7 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
2 tablete | tabletes de caldo de frango
3 xícara (chá) | xícaras (chá) de fubá
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de cheiro-verde
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de mostarda
2 tomate (picado)
200 grama | gramas de molho de tomate
100 grama | gramas de azeitona (picada)
3 lata | latas de sardinha (no molho de tomate)
1 colher (café) | colheres (café) de orégano
200 grama | gramas de queijo parmesão (ralado grosso)
3 folha | folhas de couve

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Modo de Preparo

Desmanche o fubá e o caldo de galinha em 1 1/2 litro de água.

Leve à panela e mexa até que engrosse levantando fervura. Reserve.

Aqueça uma frigideira e frite 1 cebola e 3 dentes de alho picados.

Adicione o alho e a cebola já fritos na panela, tampe-a e deixe ferver em fogo baixo (160 ºC) por 25 minutos.

Abra a panela e coloque o cheiro verde e a mostarda. Reserve.

Em outra panela, refogue a outra cebola no azeite, acrescente o tomate picado, a azeitona, o molho de tomate, a sardinha, orégano e sal. Reserve.

Agora refogue 1 dente de alho no azeite e acrescente a couve cortada bem fininha. Reserve.

Em um refratário coloque uma camada de molho de tomate, uma de queijo ralado, outra de polenta e depois a couve.

Siga fazendo camadas e finalize com molho de tomate e parmesão ralado. Leve ao forno para gratinar.

Modo de Preparo

Desmanche o fubá e o caldo de galinha em 1 1/2 litro de água
Leve à panela e mexa até que engrosse levantando fervura
Reserve
Aqueça uma frigideira e frite 1 cebola e 3 dentes de alho picados
Adicione o alho e a cebola já fritos na panela, tampe-a e deixe ferver em fogo baixo (160 ºC) por 25 minutos
Abra a panela e coloque o cheiro verde e a mostarda
Reserve
Em outra panela, refogue a outra cebola no azeite, acrescente o tomate picado, a azeitona, o molho de tomate, a sardinha, orégano e sal
Reserve
Agora refogue 1 dente de alho no azeite e acrescente a couve cortada bem fininha
Reserve
Em um refratário coloque uma camada de molho de tomate, uma de queijo ralado, outra de polenta e depois a couve
Siga fazendo camadas e finalize com molho de tomate e parmesão ralado
Leve ao forno para gratinar