Name: Pizza quatro queijos
Total time: 40 min
Yield: 16
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 15 grama | gramas de fermento biológico; 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de água (morna); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite (morno); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo; 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de sal; 4 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de massa de tomate; 200 grama | gramas de queijo mussarela (ralado); 60 grama | gramas de queijo gorgonzola (picado); 250 grama | gramas de requeijão; 80 grama | gramas de queijo parmesão (ralado grosso)

Pizza quatro queijos

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4.2/5 - (15 votes)

Pizza quatro queijos — (Comitê Umami/Divulgação)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

15 grama | gramas de fermento biológico
1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de água (morna)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite (morno)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo
1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de sal
4 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de massa de tomate
200 grama | gramas de queijo mussarela (ralado)
60 grama | gramas de queijo gorgonzola (picado)
250 grama | gramas de requeijão
80 grama | gramas de queijo parmesão (ralado grosso)

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Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180°C.

Em uma tigela, coloque o fermento e o açúcar. Mexa até dissolver.

Junte a água, o leite, o óleo e o sal. Misture bem.

Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, e sove até obter uma massa lisa e homogênea.

Cubra com um pano de prato limpo e deixe crescer por 1 hora, ou até dobrar de volume.

Abra a massa em dois discos de 30 cm de diâmetro, espalhe metade da polpa de tomate em cada disco e leve-os ao forno por 10 minutos.

Retire do forno e distribua os queijos entre os dois discos. Volte-os ao forno quente por mais 10 minutos, ou até derreter a mussarela.

Retire do forno e sirva em seguida.

* Receita cedida pelo Comitê Umami

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180°C
Em uma tigela, coloque o fermento e o açúcar
Mexa até dissolver
Junte a água, o leite, o óleo e o sal
Misture bem
Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, e sove até obter uma massa lisa e homogênea
Cubra com um pano de prato limpo e deixe crescer por 1 hora, ou até dobrar de volume
Abra a massa em dois discos de 30 cm de diâmetro, espalhe metade da polpa de tomate em cada disco e leve-os ao forno por 10 minutos
Retire do forno e distribua os queijos entre os dois discos
Volte-os ao forno quente por mais 10 minutos, ou até derreter a mussarela
Retire do forno e sirva em seguida
* Receita cedida pelo Comitê Umami