Name: Pizza low carb
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de couve-flor; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (ralado); 1 unidade | unidades de ovo; sal (a gosto); alho (a gosto); orégano (a gosto); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de alho-poró (picado); queijo mussarela de búfala (a gosto); 2 unidade | unidades de tomate (cortados em rodelas); tempero (a gosto); molho de tomate (a gosto)

Pizza low carb

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Pizza low carb — (Chef Rodrigo Albano/Divulgação)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 xícara (chá) | xícaras (chá) de couve-flor
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (ralado)
1 unidade | unidades de ovo
sal (a gosto)
alho (a gosto)
orégano (a gosto)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de alho-poró (picado)
queijo mussarela de búfala (a gosto)
2 unidade | unidades de tomate (cortados em rodelas)
tempero (a gosto)
molho de tomate (a gosto)

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Modo de Preparo

Cozinhe a couve-flor e rale ou processe bem. Deixe esfriar. Misture a couve-flor com o queijo ralado e o ovo, tempere com sal, alho, orégano e misture até obter uma massa homogênea.

Unte uma assadeira ou frigideira. Coloque a massa na assadeira untada, cobrindo todo o fundo. Leve para assar em forno preaquecido até as bordas começarem a dourar. Retire a massa e reserve.

Coloque o molho de tomate na massa.

Refogue o alho-poró numa frigideira com azeite e alho. Tempere a gosto.

Coloque na massa, sobre o molho de tomate, a mussarela, o refogado de alho-poró e rodelas de tomate. Salpique temperos e leve ao forno até o queijo derreter.

* Receita cedida pelo chef Rodrigo Albano