Pizza enrolada

Em um recipiente, dissolva o fermento no leite morno.

Misture o ovo, a margarina, o sal e aos poucos coloque a farinha.

Trabalhe a massa até ficar homogênea.

Deixe descansar até dobrar de volume.

Enquanto isso, no processador, passe rapidamente a ricota, a mussarela e o presunto.

Misture a azeitona, o sal e o orégano.

Abra a massa em uma superfície enfarinhada em forma de retângulo.

Recheie e enrole como um rocambole.

Coloque em uma assadeira e deixe descansar por mais 20 minutos.

Pincele a gema e leve para assar no forno alto (200 ºC a 220 ºC), preaquecido, durante 30 minutos ou até dourar.