Name: Pizza de polenta com cobertura de frango
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Árabe
Ingredients: 1 litro | litros de caldo de legumes; 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de fubá (precozido); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de queijo parmesão (ralado); 500 grama | gramas de peito de frango (temperado, cozido e desfiado); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de molho de tomate; 200 grama | gramas de queijo cremoso; azeitona preta (a gosto)

Pizza de polenta com cobertura de frango

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Pizza de polenta com cobertura de frango — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Árabe

Alergênicos:

Ingredientes

1 litro | litros de caldo de legumes
1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de fubá (precozido)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de queijo parmesão (ralado)
500 grama | gramas de peito de frango (temperado, cozido e desfiado)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de molho de tomate
200 grama | gramas de queijo cremoso
azeitona preta (a gosto)

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Modo de Preparo

Em uma panela grande, ferva o caldo de legumes com a margarina.

Sem parar de mexer, acrescente, aos poucos, o fubá. Cozinhe até engrossar.

Junte o parmesão e continue mexendo até soltar do fundo da panela.

Espalhe a polenta em duas fôrmas de pizza de 24 cm de diâmetro, untadas com óleo e leve ao forno, preaquecido a 200 °C, até dourar.

Retire o forno e distribua, sobre os discos de polenta, o molho de tomate e o frango misturado com o Catupiry.

Espalhe as azeitonas e regue com o azeite.

Leve ao forno, preaquecido a 200 °C, por 15 minutos. Sirva em seguida.

Modo de Preparo

Em uma panela grande, ferva o caldo de legumes com a margarina
Sem parar de mexer, acrescente, aos poucos, o fubá
Cozinhe até engrossar
Junte o parmesão e continue mexendo até soltar do fundo da panela
Espalhe a polenta em duas fôrmas de pizza de 24 cm de diâmetro, untadas com óleo e leve ao forno, preaquecido a 200 °C, até dourar
Retire o forno e distribua, sobre os discos de polenta, o molho de tomate e o frango misturado com o Catupiry
Espalhe as azeitonas e regue com o azeite
Leve ao forno, preaquecido a 200 °C, por 15 minutos
Sirva em seguida