Name: Pizza de panela de pressão
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 grama | gramas de farinha de trigo; 1 tablete | tabletes de fermento biológico (para pão); 1 pitada | pitadas de açúcar; 1 copo | copos de Água; 1 unidade | unidades de ovo; 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo; 1 colher (café) | colheres (café) de sal; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de molho de tomate; 200 grama | gramas de queijo mussarela (em fatias); 150 grama | gramas de presunto (fatiado); orégano (a gosto); azeitona (a gosto)

Pizza de panela de pressão

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Pizza de panela de pressão — (Mauro Holanda/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

500 grama | gramas de farinha de trigo
1 tablete | tabletes de fermento biológico (para pão)
1 pitada | pitadas de açúcar
1 copo | copos de Água
1 unidade | unidades de ovo
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo
1 colher (café) | colheres (café) de sal
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de molho de tomate
200 grama | gramas de queijo mussarela (em fatias)
150 grama | gramas de presunto (fatiado)
orégano (a gosto)
azeitona (a gosto)

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Modo de Preparo

Coloque a farinha em uma tigela, faça um buraco no meio e acrescente o fermento, o açúcar, metade da água, o ovo, o óleo e o sal.

Misture e junte mais água, se necessário, até a massa dar ponto para abrir.

Divida a massa em 6 partes e deixe-as crescer por 1 hora. Abra a massa em discos bem finos.

Regue com um fio de azeite o fundo da panela de pressão e disponhaum disco de pizza.

Pincele com o molho, espalhe a mussarela, as tiras de presunto, o tomate e a azeitona e polvilhe o orégano.

Tampe a panela e cozinhe por 7 minutos.

Desligue o fogo e espere acabar a pressão.

Sirva em seguida, regada com um fio de azeite.

Dica: incremente o recheio e use anchova (aliche) e tomate seco.

Modo de Preparo

Coloque a farinha em uma tigela, faça um buraco no meio e acrescente o fermento, o açúcar, metade da água, o ovo, o óleo e o sal
Misture e junte mais água, se necessário, até a massa dar ponto para abrir
Divida a massa em 6 partes e deixe-as crescer por 1 hora
Abra a massa em discos bem finos
Regue com um fio de azeite o fundo da panela de pressão e disponhaum disco de pizza
Pincele com o molho, espalhe a mussarela, as tiras de presunto, o tomate e a azeitona e polvilhe o orégano
Tampe a panela e cozinhe por 7 minutos
Desligue o fogo e espere acabar a pressão
Sirva em seguida, regada com um fio de azeite
Dica: incremente o recheio e use anchova (aliche) e tomate seco