Modo de Preparo

• Em uma tigela, dissolva o fermento com a água morna

• Acrescente o açúcar, o ovo, o azeite, a cachaça e o sal

• Aos poucos, junte a farinha de trigo até obter uma massa macia e que não grude nas mãos

• Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 1 hora

• Abra a massa em discos menores que o fundo da panela de pressão

• Para cada disco, unte uma panela com 2 colheres (sopa) de azeite

• Com a panela no fogo, unte-a com azeite

• Coloque o disco de pizza, espalhe por cima o molho e a mussarela

• (A pizza é montada dentro da panela)

• Tampe a panela de pressão e leve ao fogo por 3 minutos

• Desligue o fogo, deixe sair totalmente a pressão, abra a panela, regue a pizza com azeite e polvilhe o orégano

• Retire a pizza com uma escumadeira e sirva em seguida

• Repita o processo com o restante dos discos