Modo de Preparo

• Em uma frigideira, aqueça o óleo, doure as batatas e reserve

• Em uma tigela, bata os ovos, o leite, o sal, a pimenta e o fermento

• Na frigideira que já usou, sem lavar, alterne camadas de rodelas de batatas com camadas de queijo ralado (reserve 2 colheres de sopa do queijo para a cobertura)

• Por cima das camadas, coloque os ovos batidos e cozinhe com a tampa, no fogo brando, até formar uma omelete

• Por cima, distribua as rodelas de tomate, polvilhe o queijo reservado e o orégano

• Tampe e deixe no fogo até o queijo derreter

• Sirva em seguida