Name: Pizza de espinafre e nozes
Total time: 40 min
Yield: 16
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 1/3 xícara | xícaras de farinha de trigo; 20 grama | gramas de fermento biológico (esmigalhado); 270 Água; 1 pitada | pitadas de sal; 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 3 dente | dentes de alho (picados); 4 maço | maços de espinafre (cozido e picado); pimenta-do-reino (a gosto); 6 ovo (cozidos e picados); 1/3 xícara | xícaras de noz (picadas); 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de queijo parmesão (ralado)

Pizza de espinafre e nozes

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

3 1/3 xícara | xícaras de farinha de trigo
20 grama | gramas de fermento biológico (esmigalhado)
270 Água
1 pitada | pitadas de sal
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
3 dente | dentes de alho (picados)
4 maço | maços de espinafre (cozido e picado)
pimenta-do-reino (a gosto)
6 ovo (cozidos e picados)
1/3 xícara | xícaras de noz (picadas)
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de queijo parmesão (ralado)

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Modo de Preparo

Em uma superfície lisa, faça um montinho com a farinha e abra um buraco no meio.

Em uma vasilha, dissolva o fermento em 30 ml de água.

Acrescente o sal.

Adicione aos poucos o restante da água e amasse até formar uma massa lisa.

Divida-a em duas bolas e, em uma assadeira polvilhada com farinha, deixe descansar por uma hora, cobertas com um pano limpo.

Abra as massas em formato retangular e transfira para duas assadeiras médias.

Em uma panela, aqueça o azeite e frite o alho até dourar ligeiramente.

Junte o espinafre, tempere com sal e pimenta e refogue por 1 minuto.

Espalhe sobre as massas, cubra com o ovo cozido, as nozes e o parmesão.

Leve ao forno médio (180 ºC), preaquecido, por 30 minutos ou até a massa dourar nas bordas.

Sirva regada com um fio de azeite.

Modo de Preparo

Em uma superfície lisa, faça um montinho com a farinha e abra um buraco no meio
Em uma vasilha, dissolva o fermento em 30 ml de água
Acrescente o sal
Adicione aos poucos o restante da água e amasse até formar uma massa lisa
Divida-a em duas bolas e, em uma assadeira polvilhada com farinha, deixe descansar por uma hora, cobertas com um pano limpo
Abra as massas em formato retangular e transfira para duas assadeiras médias
Em uma panela, aqueça o azeite e frite o alho até dourar ligeiramente
Junte o espinafre, tempere com sal e pimenta e refogue por 1 minuto
Espalhe sobre as massas, cubra com o ovo cozido, as nozes e o parmesão
Leve ao forno médio (180 ºC), preaquecido, por 30 minutos ou até a massa dourar nas bordas
Sirva regada com um fio de azeite