Name: Pizza de calabresa e escarola com massa de batata
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 600 grama | gramas de batata; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (ralado); pimenta-do-reino (a gosto); salsa (ou salsinha) (picada a gosto); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo; 200 grama | gramas de linguiça calabresa (defumada cortada em rodelas); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo cremoso; 1/2 maço | maços de escarola (lavado e cortado em tiras finas); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo mussarela; sal (a gosto)

Pizza de calabresa e escarola com massa de batata

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Pizza de calabresa e escarola com massa de batata — (/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

600 grama | gramas de batata
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (ralado)
pimenta-do-reino (a gosto)
salsa (ou salsinha) (picada a gosto)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo
200 grama | gramas de linguiça calabresa (defumada cortada em rodelas)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo cremoso
1/2 maço | maços de escarola (lavado e cortado em tiras finas)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo mussarela
sal (a gosto)

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Modo de Preparo

Rale as batatas, na parte grossa, e esprema com as mãos, para retirar o excesso de água.

Em uma tigela, misture a batata, o queijo, a pimenta, a salsa e o sal, se necessário.

Molde a mistura no fundo de uma fôrma de 22 cm de diâmetro com fundo removível.

Asse no forno, preaquecido a 200 °C, durante 25 minutos. Reserve.

Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite a linguiça.

Coloque-as sobre papel-toalha, para retirar o excesso de gordura.

Sobre a massa, espalhe o Catupiry, distribua as rodelas de linguiça, por cima, coloque a escarola e polvilhe a mussarela ralada.

Leve ao forno até a escarola murchar e a mussarela derreter.

Modo de Preparo

Rale as batatas, na parte grossa, e esprema com as mãos, para retirar o excesso de água
Em uma tigela, misture a batata, o queijo, a pimenta, a salsa e o sal, se necessário
Molde a mistura no fundo de uma fôrma de 22 cm de diâmetro com fundo removível
Asse no forno, preaquecido a 200 °C, durante 25 minutos
Reserve
Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite a linguiça
Coloque-as sobre papel-toalha, para retirar o excesso de gordura
Sobre a massa, espalhe o Catupiry, distribua as rodelas de linguiça, por cima, coloque a escarola e polvilhe a mussarela ralada
Leve ao forno até a escarola murchar e a mussarela derreter