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Pizza de berinjela para comemorar sem culpa
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Dificuldade Fácil -
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Preparo Pá-pum (até 15 minutos) -
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Rendimento 8 pedaços - Testada e aprovada
Dificuldade Fácil 
Preparo Pá-pum (até 15 minutos) 
Rendimento 8 pedaços
4.5/5 - (6 votes)
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Ingredientes
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2 unidades de berinjela
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molho de tomate (de preferência orgânico)
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queijo mussarela de búfala
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tomate cereja
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queijo pecorino ralado
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manjericão
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sal
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pimenta
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azeite de oliva
Modo de preparo
Corte as berinjelas ao meio e acomode em uma forma. Tempere com azeite e sal e leve ao forno até que fiquem amolecidas. Passe um pouco do molho de tomate por cima de cada uma e salpique os queijos, os tomatinhos, as folhas de manjericão e a pimenta. Leve novamente ao forno por 10 minutos ou até que o queijo derreta.
* Receita sugerida pela Organomix (mercado online de alimentos orgânicos).
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