Pizza de abobrinha

Coloque no processador a farinha, o fermento e o sal.

À parte, misture a água com o óleo e leve ao processador.

Bata até obter uma massa homogênea.

Transfira para uma superfície polvilhada com farinha e sove até obter uma massa lisa.

Cubra com um pano e deixe por 1 hora.

Aqueça o forno em temperatura alta (200 ºC a 220 ºC).

Abra a massa com um rolo até obter um círculo de 35 cm de diâmetro.

Coloque na forma de mesmo tamanho untada com óleo.

Para a cobertura, processe o azeite com a ricota até obter um creme (utilize a lâmina para triturar).

Cubra a massa, por cima arrume as rodelas de abobrinha e polvilhe o orégano.

Leve ao forno por 35 minutos ou até dourar.