Name: Pizza aperitivo
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Italiana
Ingredients: 15 grama | gramas de fermento biológico (fresco); 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de açúcar; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de cerveja clara; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de sal; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; pimenta (moídas a gosto); ervas finas (secas); queijo parmesão (ralado fino)

Pizza aperitivo

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

15 grama | gramas de fermento biológico (fresco)
1/2 colher (chá) | colheres (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de cerveja clara
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de sal
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
pimenta (moídas a gosto)
ervas finas (secas)
queijo parmesão (ralado fino)

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Modo de Preparo

Em uma tigela, misture bem o fermento com o açúcar.

Junte a cerveja, o azeite e o sal.

Acrescente a farinha, aos poucos, misturando e sovando a massa.

Deixe descansar coberta, em lugar seco, até dobrar o volume.

Abra bem fina com o rolo de massas em superfície enfarinhada, em forma de retângulo.

Corte em triângulos e pincele com mais azeite.

Polvilhe com sal e com a cobertura escolhida.

Coloque em uma assadeira enfarinhada e asse no forno, preaquecido, em temperatura média, até dourar.

Sirva quente ou frio e guarde em recipiente tampado por até 3 dias.

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture bem o fermento com o açúcar
Junte a cerveja, o azeite e o sal
Acrescente a farinha, aos poucos, misturando e sovando a massa
Deixe descansar coberta, em lugar seco, até dobrar o volume
Abra bem fina com o rolo de massas em superfície enfarinhada, em forma de retângulo
Corte em triângulos e pincele com mais azeite
Polvilhe com sal e com a cobertura escolhida
Coloque em uma assadeira enfarinhada e asse no forno, preaquecido, em temperatura média, até dourar
Sirva quente ou frio e guarde em recipiente tampado por até 3 dias