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Pirão diferente
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Dificuldade Fácil -
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Preparo Demorado (+45 minutos) -
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Rendimento 5 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Fácil 
Preparo Demorado (+45 minutos) 
Rendimento 5 porções
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Ingredientes
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2 colheres (sopa) de azeite de oliva
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1 dente de alho picado
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1 cebola picada
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500 gramas de peixe (cação, namorado ou badejo)
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1 folha de louro
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1 envelope de tempero pronto para peixe (opcional)
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1/4 xícara (chá) de coentro picado
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1/2 polpa de tomate
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500 Água
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2 xícaras (chá) de farinha de mandioca grossa
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pimenta-dedo-de-moça a gosto
Modo de preparo
Numa panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola.
Junte o peixe, o louro, o tempero pronto, o coentro ou o cheiro-verde, a pimenta, a polpa de tomate e a água.
Deixe cozinhar até a carne ficar bem macia.
Retire do fogo e passe o cozido por uma peneira.
Coloque o caldo numa panela, leve ao fogo e, aos poucos, acrescente a farinha de mandioca até obter a consistência desejada.
Transfira para uma travessa e sirva.
Informações nutricionais
- Categoria Peixe e Fruto do Mar
- Origens geográficas Mexicana
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