Name: Pimentões assados na frigideira
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 pimentão vermelho; 2 pimentão amarelo; 2 cebola (médias e picadas); 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva; 3 tomate (pequenos e bem maduros, cortados em cubos); 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de alecrim (picado); 1 colher (chá) | colheres (chá) de orégano; 1 colher (chá) | colheres (chá) de sal

Pimentões assados na frigideira

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

2.7/5 - (3 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

2 pimentão vermelho
2 pimentão amarelo
2 cebola (médias e picadas)
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva
3 tomate (pequenos e bem maduros, cortados em cubos)
1/2 colher (chá) | colheres (chá) de alecrim (picado)
1 colher (chá) | colheres (chá) de orégano
1 colher (chá) | colheres (chá) de sal

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Modo de Preparo

Espete cada pimentão com um garfo e toste sobre o fogo alto até a pele ficar preta de um lado.

Em seguida, vire para tostar também o outro lado.

Coloque em um saco plástico, feche bem e deixe amornar.

Retire-os do saco. Com uma faca pequena, abra cada um ao meio, descarte as sementes e remova a pele

Corte as metades em tiras e reserve.

Em uma frigideira grande, em fogo médio, refogue a cebola no azeite, mexendo até ficar macia.

Adicione o pimentão reservado, o tomate, o alecrim, orégano e o sal, misture. Tampe a frigideira e abaixe o fogo.

Cozinhe, mexendo por 10 minutos ou até o pimentão ficar macio.

Transfira para uma travessa e sirva em seguida.

Modo de Preparo

Espete cada pimentão com um garfo e toste sobre o fogo alto até a pele ficar preta de um lado
Em seguida, vire para tostar também o outro lado
Coloque em um saco plástico, feche bem e deixe amornar
Retire-os do saco
Com uma faca pequena, abra cada um ao meio, descarte as sementes e remova a pele
Corte as metades em tiras e reserve
Em uma frigideira grande, em fogo médio, refogue a cebola no azeite, mexendo até ficar macia
Adicione o pimentão reservado, o tomate, o alecrim, orégano e o sal, misture
Tampe a frigideira e abaixe o fogo
Cozinhe, mexendo por 10 minutos ou até o pimentão ficar macio
Transfira para uma travessa e sirva em seguida