Picolé de manjar de coco

Em uma panela, misture metade do leite, o leite de coco e o amido.

Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter consistência de mingau.

Transfira para o liquidificador e bata com os demais ingredientes, incluindo o leite restante.

Despeje em uma fôrma própria para picolés.

Leve ao freezer por 20 minutos.

Retire, encaixe um palito no centro de cada um e volte ao freezer até endurecer.

Desenforme.

*Receita cedida pela chef Ana Luiza Trajano