Name: Picanha assada com batata e alecrim
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg | kgs de batata (descascadas e cortadas em gomos); 1,5 litro | litros de Água (mais 1 xícara chá); 1 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de sal; 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de alecrim; 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de tomilho (fresco); 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de alho (amassado)

Picanha assada com batata e alecrim

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

Rate this receitas_portal

Picanha assada com batata e alecrim — (Eduardo Delfim/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 kg | kgs de batata (descascadas e cortadas em gomos)
1,5 litro | litros de Água (mais 1 xícara chá)
1 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de sal
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de alecrim
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de tomilho (fresco)
1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de alho (amassado)

CONTINUA APÓS A PUBLICIDADE

Modo de Preparo

Cozinhe a batata em 1,5 litro de água por 15 minutos ou até ficar macia.

Escorra e tempere com 1/2 colher (sopa) de sal e alecrim.

Pegue a picanha e, com uma faca, retire um pouco da camada de gordura, deixando-a com 1 cm de espessura.

Misture o tomilho, o restante do sal, o alho e tempere a carne.

Aqueça o forno em temperatura alta (200 ºC a 220 ºC).

Quando estiver quente, coloque a carne numa assadeira com a camada de gordura voltada para baixo.

Asse por 30 minutos e vire a peça.

Junte a batata com alecrim e volte ao forno por mais 30 minutos.

Durante esse tempo, acrescente 1 xícara (chá) de água, aos poucos, raspando o fundo da assadeira para obter um molho escuro.

Retire do forno e sirva em seguida.

Modo de Preparo

Cozinhe a batata em 1,5 litro de água por 15 minutos ou até ficar macia
Escorra e tempere com 1/2 colher (sopa) de sal e alecrim
Pegue a picanha e, com uma faca, retire um pouco da camada de gordura, deixando-a com 1 cm de espessura
Misture o tomilho, o restante do sal, o alho e tempere a carne
Aqueça o forno em temperatura alta (200 ºC a 220 ºC)
Quando estiver quente, coloque a carne numa assadeira com a camada de gordura voltada para baixo
Asse por 30 minutos e vire a peça
Junte a batata com alecrim e volte ao forno por mais 30 minutos
Durante esse tempo, acrescente 1 xícara (chá) de água, aos poucos, raspando o fundo da assadeira para obter um molho escuro
Retire do forno e sirva em seguida