Modo de Preparo

• Tempere a carne com o alho e sal

• Em uma assadeira coloque a carne, cubra com papel-alumínio e leve ao forno, preaquecido, a 180 ºC por 40 minutos

• Retire o papel e deixe assar por mais 15 minutos

• Envolva a carne com a mussarela e leve ao forno até derreter completamente

• Em uma panela, coloque duas colheres (sopa) de manteiga, refogue a couve por 3 minutos, acrescente o arroz e misture bem

• Em uma frigideira, aqueça o restante da manteiga, coloque os ovos e mexa durante 3 minutos

• Adicione a farinha de mandioca, pimenta e, se for preciso, sal

• Misture até formar uma farofa solta

• Fatie a picanha e sirva com o arroz e a farofa