Name: Picadinho de carne com legumes
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 300 grama | gramas de patinho; 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (chá) | colheres (chá) de páprica (picante); 1 colher (chá) | colheres (chá) de sal; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 cebola (grande picada); 3 dente | dentes de alho (picados); 500 Água; 1 envelope | envelopes de caldo de carne; 2 cenoura (cortadas em cubos); 2 mandioquinha (cortadas em rodelas); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de vagem (picada); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de pimentão vermelho (cortado em cubos); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de molho de tomate; 8 pedaço | pedaços de abóbora

Picadinho de carne com legumes

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

300 grama | gramas de patinho
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) | colheres (chá) de páprica (picante)
1 colher (chá) | colheres (chá) de sal
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola (grande picada)
3 dente | dentes de alho (picados)
500 Água
1 envelope | envelopes de caldo de carne
2 cenoura (cortadas em cubos)
2 mandioquinha (cortadas em rodelas)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de vagem (picada)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de pimentão vermelho (cortado em cubos)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de molho de tomate
8 pedaço | pedaços de abóbora

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Modo de Preparo

Com a ponta de uma faca bem afiada, corte a carne em pedaços pequenos.

Misture a farinha de trigo, a páprica e o sal.

Passe a carne na mistura e reserve.

Na panela de pressão, aqueça a margarina e o azeite e frite a cebola e o alho.

Junte a carne e refogue por alguns minutos.

Acrescente a água e o caldo de carne e tampe a panela.

Cozinhe por 15 minutos após o início da pressão.

Desligue o fogo, deixe sair a pressão e acrescente a cenoura, a mandioquinha, a vagem, o pimentão.

Deixe cozinhar até os legumes ficarem macios.

Junte o molho de tomate, misture e cozinhe por mais alguns minutos ou até o molho engrossar.

Em uma panela à parte, cozinhe em água com um pouco de sal a abóbora até ficar macia.

Sirva o picadinho de carne com a abóbora cozida.

Modo de Preparo

Com a ponta de uma faca bem afiada, corte a carne em pedaços pequenos
Misture a farinha de trigo, a páprica e o sal
Passe a carne na mistura e reserve
Na panela de pressão, aqueça a margarina e o azeite e frite a cebola e o alho
Junte a carne e refogue por alguns minutos
Acrescente a água e o caldo de carne e tampe a panela
Cozinhe por 15 minutos após o início da pressão
Desligue o fogo, deixe sair a pressão e acrescente a cenoura, a mandioquinha, a vagem, o pimentão
Deixe cozinhar até os legumes ficarem macios
Junte o molho de tomate, misture e cozinhe por mais alguns minutos ou até o molho engrossar
Em uma panela à parte, cozinhe em água com um pouco de sal a abóbora até ficar macia
Sirva o picadinho de carne com a abóbora cozida