Name: Picadinho com Quiabo
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Árabe
Ingredients: 500 grama | gramas de quiabo (pequeno); 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de óleo; 2 dente | dentes de alho (picados); 1 folha | folhas de louro; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de cebolinha-verde (picada); 2 tomate (sem pele picados); sal (a gosto); 500 grama | gramas de patinho (cortado em cubos)

Picadinho com Quiabo

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Árabe

Alergênicos:

Ingredientes

500 grama | gramas de quiabo (pequeno)
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de óleo
2 dente | dentes de alho (picados)
1 folha | folhas de louro
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de cebolinha-verde (picada)
2 tomate (sem pele picados)
sal (a gosto)
500 grama | gramas de patinho (cortado em cubos)

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Modo de Preparo

Corte as extremidades dos quiabos.

Em uma panela, aqueça o óleo em fogo alto (200 ºC a 220 ºC).

Junte o alho, o louro, a cebolinha, o tomate, sal e a carne.

Refogue em fogo alto, mexendo de vez em quando, até a carne ficar macia.

Abaixe o fogo, junte os quiabos, tampe a panela e cozinhe por 10 minutos ou até ficarem al dente.

Sirva em seguida.

Modo de Preparo

Corte as extremidades dos quiabos
Em uma panela, aqueça o óleo em fogo alto (200 ºC a 220 ºC)
Junte o alho, o louro, a cebolinha, o tomate, sal e a carne
Refogue em fogo alto, mexendo de vez em quando, até a carne ficar macia
Abaixe o fogo, junte os quiabos, tampe a panela e cozinhe por 10 minutos ou até ficarem al dente
Sirva em seguida