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Petit gateau sem glúten e sem lactose

Dificuldade Médio
Preparo Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento 4 unidades

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Ingredientes

1 ovo
1 gema de ovo
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1 colher (sopa) de farinha sem glúten
100 Chocolate (de sua preferência)
1 colher (sopa) de óleo de coco

Modo de preparo

Primeiro passo: deixe o forno aquecendo na temperatura máxima enquanto faz a massa.

Para a massa

Em uma tigela, coloque o ovo e a gema, acrescente o açúcar mascavo e bata bem, até dissolver o açúcar.

Em seguida, acrescente a farinha sem glúten, misture bem e reserve.

Coloque em uma panela o chocolate e derreta-o em banho-maria. Acrescente o óleo de coco e incorpore-o ao chocolate. Junte a mistura de ovo, açúcar e farinha ao chocolate. Deixe a massa descansar por cerca de 20 minutos.

Coloque a massa em forminhas de silicone ou de alumínio (se for de alumínio, unte com óleo de coco), abaixe a temperatura do forno a 180 graus e asse por sete minutos.

*Receita cedida pelo site Sabor Sem Limite.

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