Petit gâteau de goiabada

Peneire a goiabada em uma vasilha.

Junte a manteiga, o açúcar, as gemas e as claras.

Mexa bem, com espátula própria para gastronomia ou colher de pau até formar um mistura homogênea.

Acrescente a farinha e mexa bem. Reserve.

Unte com manteiga, enfarinhe 10 forminhas (tipo de empada) e distribua, entre elas, a massa de goiabada.

Disponha as forminhas em uma assadeira e leve ao forno alto (200 ºC a 220 ºC), preaquecido, para assar por 12 minutos.

Desenforme e sirva acompanhado de sorvete de queijo.