Name: Petit gateau de chocolate e laranja sem glúten
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo de coco (ou outro óleo de sua preferência); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar de coco (ou açúcar demerara pulverizado batido no liquidificador para ficar mais fino); 1/2 xícara | xícaras (chá) de cacau em pó; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de suco de laranja; 4 ovo; 1 colher (chá) | colheres (chá) de extrato de baunilha; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de amêndoa (ou de arroz integral ou de grão-de-bico); raspas (de laranja para decorar)

Petit gateau de chocolate e laranja sem glúten

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Petit gateau de chocolate e laranja sem glúten — (Renata Rea Kneese/CAPRICHO)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

3 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo de coco (ou outro óleo de sua preferência)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar de coco (ou açúcar demerara pulverizado batido no liquidificador para ficar mais fino)
1/2 xícara | xícaras (chá) de cacau em pó
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de suco de laranja
4 ovo
1 colher (chá) | colheres (chá) de extrato de baunilha
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de amêndoa (ou de arroz integral ou de grão-de-bico)
raspas (de laranja para decorar)

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Modo de Preparo

Em uma panela pequena, misture o óleo, o açúcar, o cacau e o suco de laranja. Aqueça brevemente e, depois de frio, junte os ovos batidos na batedeira (ou no mixer), a baunilha e a farinha. Misture só até incorporar os ingredientes (não misture demais). Divida entre seis forminhas untadas com o óleo e o cacau. Leve ao forno preaquecido a 220 °C e asse por apenas 7 ou 8 minutos (o centro deve ficar macio). Desenforme quente e sirva em seguida com as raspas de laranja.

Receita sugerida pela chef de cozinha natural Renata Rea Kneese.