Name: Petit gâteau cremoso
Total time: 55 min
Yield: 12
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 250 grama | gramas de chocolate meio amargo (em pedaços); 250 grama | gramas de manteiga; 10 unidade | unidades de ovo; 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; chantili (ou chantilly) (para acompanhar)

Petit gâteau cremoso

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (4 votes)

Tempo de preparo

minutos

Tempo de cocção

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

250 grama | gramas de chocolate meio amargo (em pedaços)
250 grama | gramas de manteiga
10 unidade | unidades de ovo
3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
chantili (ou chantilly) (para acompanhar)

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Modo de Preparo

Aqueça o forno em temperatura média (170 ºC a 190 ºC).

Em uma tigela refratária apoiada sobre uma panela com água bem quente, sem ferver, derreta o chocolate e a manteiga, mexendo delicadamente.

Em outra tigela grande, com uma colher de pau, misture 5 gemas (descarte as claras), os 5 ovos restantes e o açúcar.

Junte o chocolate derretido e a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem.

Unte com manteiga 12 forminhas com 7 cm de diâmetro.

Distribua a massa nas forminhas untadas.

Asse por 15 minutos ou até ficarem secos por fora.

Retire do forno e desenforme.

Sirva com chantili.

Modo de Preparo

Aqueça o forno em temperatura média (170 ºC a 190 ºC)
Em uma tigela refratária apoiada sobre uma panela com água bem quente, sem ferver, derreta o chocolate e a manteiga, mexendo delicadamente
Em outra tigela grande, com uma colher de pau, misture 5 gemas (descarte as claras), os 5 ovos restantes e o açúcar
Junte o chocolate derretido e a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem
Unte com manteiga 12 forminhas com 7 cm de diâmetro
Distribua a massa nas forminhas untadas
Asse por 15 minutos ou até ficarem secos por fora
Retire do forno e desenforme
Sirva com chantili