Ingredientes

• 600 grama | gramas de camarão rosa (grandes limpos)
• 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de estragão (seco)
• 1 colher (chá) | colheres (chá) de sal
• 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de gengibre (ralado)
• 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de páprica (picante)
• 1 pitada | pitadas de pimenta-caiena
• 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de coentro (apenas as folhas)
• 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de maionese
• 5 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de limão
• 2 colher (chá) | colheres (chá) de rum
• pimenta-do-reino (a gosto)