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Petisco picante com molho de coentro

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.
Classificação geral:
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Tempo de preparo
40
minutos
Dificuldade
Fácil
Rendimento
8
Culinária: Oriente Médio
Alergênicos:

Ingredientes

  • 600 grama | gramas de camarão rosa (grandes limpos)
  • 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de estragão (seco)
  • 1 colher (chá) | colheres (chá) de sal
  • 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de gengibre (ralado)
  • 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de páprica (picante)
  • 1 pitada | pitadas de pimenta-caiena
  • 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de coentro (apenas as folhas)
  • 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de maionese
  • 5 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de limão
  • 2 colher (chá) | colheres (chá) de rum
  • pimenta-do-reino (a gosto)
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Modo de Preparo

Tempere os camarões com o estragão, o sal, o gengibre, a páprica e a pimenta-de-caiena.

Deixe descansar por 30 minutos.

Aqueça o azeite em uma frigideira ou grelha e junte os camarões.

Grelhe até dourar dos dois lados.

Bata todos os ingredientes restantes no liquidificador ou processador até ficar homogêneo.

Tempere com sal e pimenta.

Sirva os camarões com o molho.

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Peixe e Fruto do Mar
Método de preparo Refogado
Culinária Oriente Médio

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