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Pescada com Brócolis

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.
Classificação geral:
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Tempo de preparo
45
minutos
Dificuldade
Fácil
Rendimento
4
Culinária: Árabe
Alergênicos:

Ingredientes

  • 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinho branco (seco)
  • 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada)
  • sal (a gosto)
  • 2 dente | dentes de alho (amassados)
  • 4 pescada (pequenas)
  • 1 maço | maços de brócolis (pequeno sem os talos)
  • 3 cebola (médias em rodelas finas)
  • 12 azeitona preta (sem caroço)
  • 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo
  • 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
  • pimenta-do-reino (a gosto)
  • pimenta-calabresa (a gosto)
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Modo de Preparo

Unte um refratário com azeite.

Aqueça o forno em temperatura alta (200 ºC a 220 ºC).

Misture o vinho com o alho, as pimentas e a salsa e tempere o peixe. Coloque no refratário.

Afervente o brócolis em água com sal e junte ao peixe.

Por cima, coloque a cebola e a azeitona.

Polvilhe com sal e pimenta.

Regue com o óleo e a manteiga.

Cubra com papel-alumínio e asse por 30 minutos.

Modo de Preparo

  • Unte um refratário com azeite
  • Aqueça o forno em temperatura alta (200 ºC a 220 ºC)
  • Misture o vinho com o alho, as pimentas e a salsa e tempere o peixe
  • Coloque no refratário
  • Afervente o brócolis em água com sal e junte ao peixe
  • Por cima, coloque a cebola e a azeitona
  • Polvilhe com sal e pimenta
  • Regue com o óleo e a manteiga
  • Cubra com papel-alumínio e asse por 30 minutos
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Peixe e Fruto do Mar
Culinária Árabe

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