Name: Pescada à parmegiana
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Espanhola
Ingredients: 6 filé | filés de pescada; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 2 ovo (batidos); 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de rosca; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo mussarela (ralado grosso); 1 tomate (cortado em rodelas); pimenta-do-reino (a gosto); orégano (fresco a gosto); salsa (ou salsinha) (picada a gosto); suco de limão (a gosto); sal (a gosto)

Pescada à parmegiana

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (2 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Espanhola

Alergênicos:

Ingredientes

6 filé | filés de pescada
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
2 ovo (batidos)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de rosca
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo mussarela (ralado grosso)
1 tomate (cortado em rodelas)
pimenta-do-reino (a gosto)
orégano (fresco a gosto)
salsa (ou salsinha) (picada a gosto)
suco de limão (a gosto)
sal (a gosto)

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Modo de Preparo

Tempere a pescada com o sal a gosto e o suco de limão.

Passe na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca.

Frite em óleo bem quente até dourar dos dois lados.

Arrume os filés em um refratário.

Em cima de cada filé, disponha a mussarela e o tomate e polvilhe sal, pimenta, orégano e salsa.

Leve ao forno bem alto, preaquecido, a 300 ºC, até derreter a mussarela.

Sirva em seguida.

Modo de Preparo

Tempere a pescada com o sal a gosto e o suco de limão
Passe na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca
Frite em óleo bem quente até dourar dos dois lados
Arrume os filés em um refratário
Em cima de cada filé, disponha a mussarela e o tomate e polvilhe sal, pimenta, orégano e salsa
Leve ao forno bem alto, preaquecido, a 300 ºC, até derreter a mussarela
Sirva em seguida