Name: Peru ao mel
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Árabe
Ingredients: 1 Peru (temperado congelado); 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina; mel de abelha (a gosto)

Peru ao mel

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

2.5/5 - (2 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Árabe

Alergênicos:

Ingredientes

1 Peru (temperado congelado)
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina
mel de abelha (a gosto)

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Modo de Preparo

Cerca de 72 horas antes do preparo, retire o peru do freezer e acomode-o ainda embalado numa assadeira na parte de baixo da geladeira.

Depois desse tempo, remova a embalagem, retire o saquinho com os miúdos do interior da ave e reserve para fazer uma farofa, se quiser.

Prenda as asas junto ao peito da ave com palitos e cruze as coxas, amarrando-as com fio dental.

Cubra com papel-alumínio, leve ao forno médio (200ºC), preaquecido.

Retire o papel-alumínio e volte ao forno, besuntando com 3 colheres de margarina a cada 40 minutos, até que o termômetro pule.

Passe o restante da margarina e o mel e deixe dourar mais alguns minutos.

Retire o peru do forno, acomode-o numa travessa, retire os palitos, o fio dental e sirva.

Modo de Preparo

Cerca de 72 horas antes do preparo, retire o peru do freezer e acomode-o ainda embalado numa assadeira na parte de baixo da geladeira
Depois desse tempo, remova a embalagem, retire o saquinho com os miúdos do interior da ave e reserve para fazer uma farofa, se quiser
Prenda as asas junto ao peito da ave com palitos e cruze as coxas, amarrando-as com fio dental
Cubra com papel-alumínio, leve ao forno médio (200ºC), preaquecido
Retire o papel-alumínio e volte ao forno, besuntando com 3 colheres de margarina a cada 40 minutos, até que o termômetro pule
Passe o restante da margarina e o mel e deixe dourar mais alguns minutos
Retire o peru do forno, acomode-o numa travessa, retire os palitos, o fio dental e sirva