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Pernil com molho delícia

  • Dificuldade Médio
  • Preparo Demorado (+45 minutos)
  • Rendimento 8 porções
  • Testada e aprovada
Ingredientes
  • 3 kgs de pernil suíno sem osso
  • 2 latas de cerveja clara
  • 3 limão
  • 1 1/2 colher (sopa) de sal
  • 4 folhas de louro
  • 3 colheres (sopa) de ervas finas secas
  • 4 alho picados
  • 1/2 colher (sopa) de açúcar
  • 2 pimenta-de-cheiro (malagueta) picadas
Modo de preparo

Com uma faca, fure a carne e coloque-a em um saco plástico grosso, próprio para alimentos.

No liquidificador, bata a cerveja com o suco, o sal, o louro, as ervas, o alho, o açúcar e a pimenta.

Jogue sobre o pernil, amarre a ponta do saco e deixe na geladeira por 8 horas, virando de vez em quando.

No dia seguinte, escorra a carne dos temperos, reservando-os.

Leve ao forno numa assadeira forrada com papel-alumínio.

Regue com um metade da marinada, cubra com papel-alumínio e asse, no forno, preaquecido, por 2 horas e meia.

Regue às vezes com a marinada restante.

Retire o papel e asse até dourar.

Retire do forno e transfira para uma travessa.

Informações nutricionais
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