Pera com calda de chocolate

Escorra as peras e coloque-as numa forma refratária com a parte cortada para baixo. Reserve.

Bata as claras em neve.

Acrescente o açúcar aos poucos, batendo até se formarem picos firmes.

Com um saco de confeitar, faça um desenho sobre cada pera.

Polvilhe com o coco ralado em flocos.

Leve ao forno, preaquecido, a 180 ºC por 10 minutos ou até que o suspiro esteja levemente dourado.

Retire com uma espátula e disponha sobre um prato fundo.