Name: Pera ao vinho
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 unidade | unidades de pera (média madura firme e com o cabinho); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de limão; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de mel de abelha; 2 colher (chá) | colheres (chá) de gengibre (em pó); 1 folha | folhas de louro; 4 grão | grãos de pimenta-do-reino (preta); 1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinho branco (seco); 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de suco de maracujá; 1 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de amido de milho; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de Água

Pera ao vinho

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

4 unidade | unidades de pera (média madura firme e com o cabinho)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de limão
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de mel de abelha
2 colher (chá) | colheres (chá) de gengibre (em pó)
1 folha | folhas de louro
4 grão | grãos de pimenta-do-reino (preta)
1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinho branco (seco)
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de suco de maracujá
1 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de amido de milho
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de Água

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Modo de Preparo

Descasque as peras sem retirar o cabo.

Pincele-as com o suco de limão para não escurecerem.

Em um refratário, junte o mel, o gengibre, o louro, a pimenta-do-reino, o vinho e o suco de maracujá e misture.

Acrescente as peras e leve ao micro-ondas em potência alta por 6 minutos, regando com o molho na metade do tempo ou até as peras ficarem macias.

Retire-as e reserve-as em outro recipiente.

Dissolva o amido de milho na água e junte ao molho de maracujá.

Misture e leve ao micro-ondas por mais 2 minutos em potência alta ou até engrossar ligeiramente.

Distribua as peras em pratos individuais e regue com o molho.

Sirva quente ou morno.

Modo de Preparo

Descasque as peras sem retirar o cabo
Pincele-as com o suco de limão para não escurecerem
Em um refratário, junte o mel, o gengibre, o louro, a pimenta-do-reino, o vinho e o suco de maracujá e misture
Acrescente as peras e leve ao micro-ondas em potência alta por 6 minutos, regando com o molho na metade do tempo ou até as peras ficarem macias
Retire-as e reserve-as em outro recipiente
Dissolva o amido de milho na água e junte ao molho de maracujá
Misture e leve ao micro-ondas por mais 2 minutos em potência alta ou até engrossar ligeiramente
Distribua as peras em pratos individuais e regue com o molho
Sirva quente ou morno