Name: Pera ao chá de hibisco e calda de iogurte. Delícia para experimentar já!
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 unidade | unidades de pera (maduras); 1 pau | paus de canela; 1 unidade | unidades de cardamomo (baga - opcional); 1 unidade | unidades de cravo-da-índia (ou cravinho); 1 pedaço | pedaços de gengibre (0,5 cm); 1 colher (café) | colheres (café) de Hibisco; 6 unidade | unidades de morango (orgânico); 1 folha | folhas de erva-cidreira; 2 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de mel . (melado, açúcar demerara ou stévia); 1 unidade | unidades de iogurte desnatado

Pera ao chá de hibisco e calda de iogurte. Delícia para experimentar já!

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Pera ao chá de hibisco e calda de iogurte. Delícia para experimentar já! — (Petit a Petite/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

2 unidade | unidades de pera (maduras)
1 pau | paus de canela
1 unidade | unidades de cardamomo (baga - opcional)
1 unidade | unidades de cravo-da-índia (ou cravinho)
1 pedaço | pedaços de gengibre (0,5 cm)
1 colher (café) | colheres (café) de Hibisco
6 unidade | unidades de morango (orgânico)
1 folha | folhas de erva-cidreira
2 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de mel . (melado, açúcar demerara ou stévia)
1 unidade | unidades de iogurte desnatado

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Modo de Preparo

Em uma panela, coloque as peras descascadas e encha de água até cobrir. Adicione a canela, o gengibre, o cravo, o cardamomo (abra a baga e coloque a casca e as sementinhas), a erva-cidreira e as flores de hibisco. Deixe ferver por 20 minutos ou até as peras ficarem macias. Separe peras da água e reserve. Retire também as especiarias e adicione o mel à água. Deixe a água reduzir. Enquanto isso, bata os morangos no liquidificador com um pouco de água filtrada (apenas o suficiente para conseguir bater) e acrescente à redução. Agora é só posicionar as peras cozidas em um prato, acrescentar a calda e cobrir com o iogurte.

* Receita sugerida por Alexandra Vaz da Petit a Petitem (@petit_a_petite), em SP.

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque as peras descascadas e encha de água até cobrir
Adicione a canela, o gengibre, o cravo, o cardamomo (abra a baga e coloque a casca e as sementinhas), a erva-cidreira e as flores de hibisco
Deixe ferver por 20 minutos ou até as peras ficarem macias
Separe peras da água e reserve
Retire também as especiarias e adicione o mel à água
Deixe a água reduzir
Enquanto isso, bata os morangos no liquidificador com um pouco de água filtrada (apenas o suficiente para conseguir bater) e acrescente à redução
Agora é só posicionar as peras cozidas em um prato, acrescentar a calda e cobrir com o iogurte