Name: Penne tricolor aos quatro queijos
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 250 grama | gramas de macarrão penne (tricolor); 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga; 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo gorgonzola (esfarelado); 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo (para fondue picado); 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo emmental (ou suíço) (ou tipo suíço picado); 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de queijo parmesão (ralado); 1 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de sal

Penne tricolor aos quatro queijos

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Penne tricolor aos quatro queijos — (Cláudio Pinheiro/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

250 grama | gramas de macarrão penne (tricolor)
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo gorgonzola (esfarelado)
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo (para fondue picado)
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo emmental (ou suíço) (ou tipo suíço picado)
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de queijo parmesão (ralado)
1 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de sal

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Modo de Preparo

Em uma panela grande, tampada, ferva em fogo alto 2,5 litros de água e 1/2 colher (sopa) de sal.

Junte o macarrão e cozinhe com a panela destampada até ficar al dente (cerca de 5 minutos).

Escorra e reserve 1/2 xícara da água do cozimento.

Em uma tigela pequena, misture a manteiga e os quatro tipos de queijo. Reserve.

Junte a água quente do cozimento ao molho de queijos.

Misture bem e acrescente o macarrão e o sal restante.

Mexa, transfira para uma travessa e sirva a seguir.

Modo de Preparo

Em uma panela grande, tampada, ferva em fogo alto 2,5 litros de água e 1/2 colher (sopa) de sal
Junte o macarrão e cozinhe com a panela destampada até ficar al dente (cerca de 5 minutos)
Escorra e reserve 1/2 xícara da água do cozimento
Em uma tigela pequena, misture a manteiga e os quatro tipos de queijo
Reserve
Junte a água quente do cozimento ao molho de queijos
Misture bem e acrescente o macarrão e o sal restante
Mexa, transfira para uma travessa e sirva a seguir