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Penne com salmão e vagem
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Dificuldade Fácil -
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Preparo Rápido (até 30 minutos) -
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Rendimento 4 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Fácil 
Preparo Rápido (até 30 minutos) 
Rendimento 4 porções
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Ingredientes
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2 xícaras (chá) de macarrão penne de grão duro cru (170 g)
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1/2 colher (sobremesa) de margarina light
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2 dentes de alho picados
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1 cebola pequena picada
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2 filés de salmão (300 g) ou 1 lata de atum light
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1 colher (chá) de sal
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2 tomate firmes sem pele e sem semente cortados em cubos
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16 vagem finas e inteiras
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1 folha de louro
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2 colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) picada
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4 ramos de manjericão
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1 colher (sopa) de azeite de oliva
Modo de preparo
Cozinhe o penne al dente, escorra e reserve.
Em uma panela antiaderente, aqueça a margarina e doure o alho e a cebola.
Tempere o salmão com meia colher de chá do sal e doure-o dos dois lados. Retire e reserve.
Na mesma panela, junte o tomate, a vagem, o louro e o restante do sal. Deixe apurar.
Adicione a salsa, o manjericão e o salmão em lascas.
Ajuste o sal e misture na massa delicadamente.
Regue com o azeite e sirva em seguida.
Informações nutricionais
- Origens geográficas Árabe
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