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Penne com molho de tomates, abobrinha e cottage
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Dificuldade Fácil
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Preparo Pá-pum (até 15 minutos)
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Rendimento 2 porções
- Testada e aprovada
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![](https://claudia.abril.com.br/wp-content/uploads/2020/02/receita-penne-molho-tomate-abobrinha-cottage.jpg)
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Ingredientes
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105 gramas de macarrão penne
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50 gramas de queijo cottage em temperatura ambiente
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1/2 dente de alho
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2 colheres (sopa) de cebola picada
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1/2 abobrinha italiana picada
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1 colher (sobremesa) de hortelã picada
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450 gramas de tomate pelados, sem sementes e picados
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1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem
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1 pitada de pimenta-calabresa seca
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manjericão fresco a gosto
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sal a gosto
Modo de preparo
Cozinhe a massa em água fervente abundante com sal.
Coloque o queijo cottage na vasilha em que irá servir a massa e tempere com pouco azeite e sal.
Solte bem o queijo.
Encha uma concha com a água da massa, jogue na vasilha junto ao queijo e mexa.
Para fazer o molho, refogue a metade inteira do alho em uma frigideira.
Retire assim que ele ficar dourado.
Depois, junte a cebola e refogue em seguida a abobrinha picada, tudo por 5 minutos.
Feito isso, despeje as ervas frescas e o tomate.
Deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos.
Acerte o sal e coloque a pimenta.
Após cozinhar a massa, escorra e despeje nessa vasilha.
Em seguida, junte o molho.
Se quiser, acrescente um pouco de queijo ralado. Sirva.
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