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Penne com molho de tomates, abobrinha e cottage

  • Dificuldade Fácil
  • Preparo Pá-pum (até 15 minutos)
  • Rendimento 2 porções
  • Testada e aprovada

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Ingredientes
  • 105 gramas de macarrão penne
  • 50 gramas de queijo cottage em temperatura ambiente
  • 1/2 dente de alho
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 1/2 abobrinha italiana picada
  • 1 colher (sobremesa) de hortelã picada
  • 450 gramas de tomate pelados, sem sementes e picados
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem
  • 1 pitada de pimenta-calabresa seca
  • manjericão fresco a gosto
  • sal a gosto
Modo de preparo

Cozinhe a massa em água fervente abundante com sal.

Coloque o queijo cottage na vasilha em que irá servir a massa e tempere com pouco azeite e sal.

Solte bem o queijo.

Encha uma concha com a água da massa, jogue na vasilha junto ao queijo e mexa.

Para fazer o molho, refogue a metade inteira do alho em uma frigideira.

Retire assim que ele ficar dourado.

Depois, junte a cebola e refogue em seguida a abobrinha picada, tudo por 5 minutos.

Feito isso, despeje as ervas frescas e o tomate.

Deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos.

Acerte o sal e coloque a pimenta.

Após cozinhar a massa, escorra e despeje nessa vasilha.

Em seguida, junte o molho.

Se quiser, acrescente um pouco de queijo ralado. Sirva.

Informações nutricionais
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