Faça o penne seguindo as instruções da embalagem. Escorra e reserve.

Em uma panela à parte, doure a cebola e a farinha na margarina. Junte, aos poucos, o leite. Mexa sempre, até engrossar. Acrescente o espinafre, o tomate seco, o queijo, o sal e misture bem.

Em uma travessa grande, coloque o penne escorrido e despeje o molho por cima. Sirva em seguida.

* Receita cedida pela Massas Fortaleza