Name: Peixe grelhado com molho agridoce
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 posta | postas de cação (ou tubarão); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de mel de abelha; 2 cravo-da-índia (ou cravinho); 1 pitada | pitadas de açafrão-da-terra (ou cúrcuma); 1 ramo | ramos de tomilho; 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinagre; 1 copo | copos de suco de abacaxi; sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Peixe grelhado com molho agridoce

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Peixe grelhado com molho agridoce — (Mauro Holanda/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

4 posta | postas de cação (ou tubarão)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de mel de abelha
2 cravo-da-índia (ou cravinho)
1 pitada | pitadas de açafrão-da-terra (ou cúrcuma)
1 ramo | ramos de tomilho
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinagre
1 copo | copos de suco de abacaxi
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Tempere o peixe com o sal e a pimenta-do-reino.

Deixe descansar por 20 minutos.

Enquanto isso faça o molho: em uma panela, coloque o mel, o cravo, a cúrcuma e o tomilho.

Junte o vinagre e leve ao fogo até formar uma calda.

Acrescente o suco de abacaxi e mexa vigorosamente.

Coe e reserve.

Em um frigideira antiaderente untada, grelhe o peixe.

Sirva com o molho aquecido.

Modo de Preparo

Tempere o peixe com o sal e a pimenta-do-reino
Deixe descansar por 20 minutos
Enquanto isso faça o molho: em uma panela, coloque o mel, o cravo, a cúrcuma e o tomilho
Junte o vinagre e leve ao fogo até formar uma calda
Acrescente o suco de abacaxi e mexa vigorosamente
Coe e reserve
Em um frigideira antiaderente untada, grelhe o peixe
Sirva com o molho aquecido