Peixe da terra

Tempere o peixe com o sal, a pimenta e o suco de limão.

Empane com a farinha e frite em óleo. Reserve.

Misture as batatas com o creme de leite.

Junte o sal, o queijo ralado e metade da manteiga.

Leve ao fogo por 5 minutos. Reserve.

Pfara fazer o molho branco, doure a cebola na manteiga restante.

Junte a farinha dissolvida no leite e leve ao fogo até engrossar.

Tempere com o sal e a noz-moscada. Reserve.

Em um refratário untado, faça uma camada de purê de batata.

Cubra com o peixe e espalhe as bananas.

Faça uma camada com a mussarela e cubra com o molho branco.

Leve para gratinar.