Modo de Preparo

• Em uma assadeira, leve os minilegumes ao forno separadamente, respeitando o tempo de cozimento de cada um deles, até que fiquem macios

• Reserve

• Em uma assadeira grande, disponha o peixe

• Cubra com papel-alumínio e asse em forno médio preaquecido por meia hora

• Retire o papel, tempere com 2 colheres (sopa) de azeite e sal

• Volte ao forno por mais dez minutos

• Em uma tigela, misture a amêndoa, o azeite restante, o alho, as raspas de limão e sal

• Disponha os legumes em uma travessa

• Coloque o peixe por cima e cubra-o com a amêndoa

• Salpique com a salsinha e sirva logo

• *Receita cedida pela chef Mariana Fonseca, dona dos restaurantes Myk e o Kouzina