Name: Peixe assado no vapor
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Espanhola
Ingredients: 1 kg | kgs de peixe (cortado em cubos grandes); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de coco (fresco ralado); 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de hortelã (fresca picada reserve algumas folhas para decorar); 4 dente | dentes de alho (amassados); 1 colher (chá) | colheres (chá) de cominho (alcarávia ou kümmel) (em pó); 4 pimenta-dedo-de-moça (sem sementes picadas); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de suco de limão; 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinagre (branco); 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; sal (a gosto); pimenta-do-reino (branca a gosto)

Peixe assado no vapor

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

Rate this receitas_portal

Peixe assado no vapor — (Mauro Holanda/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Espanhola

Alergênicos:

Ingredientes

1 kg | kgs de peixe (cortado em cubos grandes)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de coco (fresco ralado)
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de hortelã (fresca picada reserve algumas folhas para decorar)
4 dente | dentes de alho (amassados)
1 colher (chá) | colheres (chá) de cominho (alcarávia ou kümmel) (em pó)
4 pimenta-dedo-de-moça (sem sementes picadas)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de suco de limão
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinagre (branco)
3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (branca a gosto)

CONTINUA APÓS A PUBLICIDADE

Modo de Preparo

Corte 2 folhas duplas de papel-alumínio em 4 quadrados de 30 cm. Reserve.

Tempere o peixe com o sal e a pimenta.

Misture o coco, a hortelã, o alho, o cominho, as pimentas e o suco de limão.

Divida o peixe entre as folhas de papel.

Espalhe a mistura de tempero sobre o peixe, feche o pacote e amarre com um barbante.

Dilua o vinagre na água e coloque em uma panela.

Cubra a panela com uma cestinha para cozimento a vapor e, na cesta, disponha os pacotes de peixe.

Cozinhe por 15 minutos depois que a água ferver.

Abra os pacotinhos e decore com folhas de hortelã ou ervas frescas, de sua preferência, picadas.

Modo de Preparo

Corte 2 folhas duplas de papel-alumínio em 4 quadrados de 30 cm
Reserve
Tempere o peixe com o sal e a pimenta
Misture o coco, a hortelã, o alho, o cominho, as pimentas e o suco de limão
Divida o peixe entre as folhas de papel
Espalhe a mistura de tempero sobre o peixe, feche o pacote e amarre com um barbante
Dilua o vinagre na água e coloque em uma panela
Cubra a panela com uma cestinha para cozimento a vapor e, na cesta, disponha os pacotes de peixe
Cozinhe por 15 minutos depois que a água ferver
Abra os pacotinhos e decore com folhas de hortelã ou ervas frescas, de sua preferência, picadas