Ingredientes

• 4 filé | filés de peixe (de carne branca anchova)
• 1 colher (chá) | colheres (chá) de sal
• 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de saquê
• 2 talo | talos de salsão (ou aipo) (cortados em tiras diagonais)
• 4 cogumelo shimeji (lavados e cortados em tiras)
• 4 cogumelo shiitake
• 4 mexilhão (ou marisco) (sem a concha)
• cenoura (e outros legumes de sua preferência)
• cebolinha-verde (a gosto)