Name: Peixe ao forno
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1,2 posta | postas de peixe (pequenas); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de limão; 2 dente | dentes de alho (bem picados); pimenta-do-reino (a gosto); 4 batata (médias cortadas ao meio e aferventadas); 1 cebola (média cortada em rodelas); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo de milho; 4 tomate (sem sementes, picados); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de extrato de tomate; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; sal (a gosto); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; salsa (ou salsinha) (picada para polvilhar); cheiro-verde (a gosto)

Peixe ao forno

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4.1/5 - (77 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1,2 posta | postas de peixe (pequenas)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de limão
2 dente | dentes de alho (bem picados)
pimenta-do-reino (a gosto)
4 batata (médias cortadas ao meio e aferventadas)
1 cebola (média cortada em rodelas)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo de milho
4 tomate (sem sementes, picados)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de extrato de tomate
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
sal (a gosto)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
salsa (ou salsinha) (picada para polvilhar)
cheiro-verde (a gosto)

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Modo de Preparo

Tempere o peixe com o limão, o alho e sal e pimenta a gosto, tampe e deixe tomar gosto na geladeira, por 30 minutos.

Em uma panela, refogue a cebola com o óleo, junte o tomate, o extrato e a água, misture bem e ferva por 5 minutos, com a panela tampada.

Tempere a gosto com sal e pimenta e retire do fogo.

Em um refratário, coloque as batatas intercaladas com o peixe, em uma só camada.

Regue com o molho e o azeite e leve ao forno, preaquecido, em temperatura média (170 a 190 ºC) por cerca de 40 minutos ou até o peixe cozinhar.

Retire do forno e polvilhe a salsa antes de servir.

Modo de Preparo

Tempere o peixe com o limão, o alho e sal e pimenta a gosto, tampe e deixe tomar gosto na geladeira, por 30 minutos
Em uma panela, refogue a cebola com o óleo, junte o tomate, o extrato e a água, misture bem e ferva por 5 minutos, com a panela tampada
Tempere a gosto com sal e pimenta e retire do fogo
Em um refratário, coloque as batatas intercaladas com o peixe, em uma só camada
Regue com o molho e o azeite e leve ao forno, preaquecido, em temperatura média (170 a 190 ºC) por cerca de 40 minutos ou até o peixe cozinhar
Retire do forno e polvilhe a salsa antes de servir